GUATEMALA EL NARANJO

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 7 dni
Cena: 30,40 zł 38,00 zł 30.40
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

EL NARANJO


Nuty sensoryczne: SYROP KLONOWY, BRZOSKWINIA, MANDARYNKA, BELGIJSKIE PRALINKI


Lokalizacja: ACATENANGO, CERRO BALAM JUYU, GUATEMALA


Farma: EL NARANJO

Producent: JOSE MOREIRA


Odmiana botaniczna: BOURBON, CATUAI, CATURRA

Metoda obróbki: WASHED

Wysokość uprawy: 1550 m n.p.m.


Kolekcja: ESPRESSO COLLECTION

Poziom wypału: ESPRESSSO

Waga: 250 g LUB 1000 G


O kawie:

Plantacja El Naranjo w Gwatemali, którą odkryły dla nas Jola i Agata z 88Graines na przełomie 2019 i 2020, od razu stała się jedną z naszych ulubionych. Nasze espresso powraca po najświeżyszch plonach i jest jeszcze ciekawsze, niż poprzednio! :) 

Plantacja położona jest pomiędzy wulkanami Fuego i Acatenango, a pasem biologicznym Cerro Balam Juyu. Prowadzi ją sympatyczny Jose Moreira, któremu pomaga brat Rafael Moreira. Zresztą, farmę El Naranjo założyli ich przodkowie już w 1920 r. uprawiając tam pomarańcze różnych gatunków (stąd nazwa plantacji).

Jose jest absolwentem agronomii na Uniwersytecie San Carlos w Gwatemali, uprawia kawy z nastawieniem na jakość. Teren jego pracy daje optymalne warunki wzrostu dla kilku odmian botanicznych, a kawa tam uprawiana jest w cieniu drzew chalumes i gravileas.

Jose Moreira swoje kawy procesuje po zbiorze we własnym zakresie. Kawa myta jest wodą dostarczaną z pięciu pobliskich strumieni. Co więcej, El Naranjo sięga po ekologiczne rozwiązania stosowane w świecie kawy specialty. Farma produkuje energię wodną, którą napędza pulper - maszynę do obróbki kawy na mokro.

Kawa przygotowana przez Autumn Coffee Roasters to zbalansowane ziarna pod espresso, które z powodzeniem możecie użyć także w metodach przelewowych, np. we french pressie, kalicie czy klasycznym dripie V60. Kawa o wysokiej słodyczy syropu klonowego (czy to nie przeznaczenie, że w logo palarni mamy liść klonu palmowego?), dojrzałych owoców pestkowych i złożony aromat belgijskich pralinek: wysokiej jakości czekoladę i kilka transparentnych nut orzechowych.

Dostępna również w zestawie - szczegóły.

Kawa pod filtry z tej samej plantacji dostępna pod linkiem.


do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoplo.pl