UGANDA GREAT LAKES COFFEE

great_lakes_coffee
  • promocja
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 7 dni
Cena: 38,00 zł 47,50 zł 38.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
* - Pole wymagane

Opis

Nuty sensoryczne: WIŚNIA, ŻURAWINA, KAKI, TOFFI, ORZECH LASKOWY

O kawie:

To pierwszy zbiór obrobiony metodą naturalną, w historii kooperatywy Great Lakes Coffee. 467 rolników pracuje na obszarze wygasłego wulkanu Mount Elgon, leżącego na pograniczu Ugandy i Kenii.

Poprzez działalność edukacyjną i ekonomiczną grupy Great Lakes Coffee, rolnicy z obszaru dystryktów Kapchorwa i Bulambuli odchodzą od tradycyjnej tam sprzedaży kaw obrabianych chałupniczymi metodami, które dają niższej jakości ziarno, na rzecz sprzedaży ściśle selekcjonowanych na etapie zbioru i obróbki jagód kawowca do stacji obróbki w Sironko z przeznaczeniem na zbiór jakości specialty.

Stacja ta przygotowywała dotychczas kawy myte, ale dzięki nowej suszarni, złożonej z łoży afrykańskich rozpostartych na dwu-arowej przestrzeni, mogli zaproponować nam zbiór kaw obrobionych metodą naturalnych. Jagody, bezpośrednio po ich zbiorze, były spławione w wodzie w celu eliminacji niedojrzałych ziaren kawy, przesortowane i suszyły się na słońcu przez 18 dni. Mikroklimat panujący w regionie Mount Elgon wpłynął na oryginalność profilu sensorycznego tej kawy, w którym odnajdujemy aromaty wiśni, żurawiny, kaki, toffi i orzecha laskowego.

Lokalizacja: MOUNT ELGON AREA, UGANDA

Producent: 467 rolników

Stacja obróbki: Sironko Drying Station

Odmiana botaniczna: SL14, SL28

Metoda obróbki: NATURAL

Wysokość uprawy: 1500-1800 m n.p.m.

Kolekcja: ESPRESSO COLLECTION

Waga: 250 g/ 1000 g

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoplo.pl